手間いらずの極上体験。最高の部位を厚切り、五島の粋な味。 ◆ 五島漁師の熟練の技が光る、解凍即食の贅沢刺身 このお刺身パックは、五島列島の豊かな海で獲れた旬の地魚を、最高の状態で味わっていただくための逸品です。 当パックでは、キビナゴ、メジナ、イサキ、カンパチ、ブリ、ヤズ、天然真鯛、カツオ、サザエ　本マグロ（赤身）など、その時期に獲れる代表的な高級魚の中から、3〜4種を厳選してお届けします。 魚を知り尽くした漁師自らが、一本一本神経抜き、徹底した血抜きといった高度な下処理を施します。その鮮度と旨味を閉じ込めるため、真空パック後に-60℃の超低温で急速冷凍し、冷凍便でご自宅へお届け。魚の旨味を最大限に引き出します。 さらに、一般的な刺身とは異なり、魚の美味しい部位を切り出し、贅沢に厚切り（4〜5切れ入り）にしております。 【解凍するだけで、すぐ五島の味】 包丁もまな板も不要です。冷凍パックのまま「流水解凍」するか、「水を張ったボウルに浸けて解凍」するだけで、獲れたての食感と旨味を再現できます。 五島の漁師の「粋」な技術と、地魚の確かな食感と旨味を、ぜひご堪能ください。 ※魚種は漁獲状況により変動いたします。 賞味期限　冷凍庫で２ヶ月　解凍、開封後はその日のうちにお召し上がりください 美味しい召し上がり方　解凍後軽く水分を拭き取ってから盛り付けてください。

手間いらずの極上体験。最高の部位を厚切り、五島の匠の味。 ◆ 稀少魚と最高級部位を厳選。五島漁師の技術が詰まった至高の刺身パック この【匠】パックは、五島漁師の長年の経験と技術、そして最高の素材へのこだわりを形にした最上級の刺身詰合せです。 特にハタ系の高級魚、希少な天然イシダイ、本マグロ（赤身・中トロ・大トロ）、さらに伊勢海老などの中から、その時期に水揚げされる魚介を厳選してお届けします。 魚を知り尽くした漁師自らが、一本一本丁寧に神経抜き・血抜きといった高度な下処理を徹底。この「匠の技術」が、魚の持つ最高の旨味と食感を極限まで引き出します。その鮮度と旨味を閉じ込めるため、真空パック後に-60℃の超低温で急速冷凍し、冷凍便でご自宅へお届けします。 パックには、選りすぐりの3〜4種のネタを、最も美味しく感じるよう贅沢に厚切り（4〜5切れ）にして封入しています。 【解凍するだけで、至高の贅沢を】 包丁もまな板も不要です。冷凍パックのまま「流水解凍」するか、「水を張ったボウルに浸けて解凍」するだけで、五島の最上級の素材が持つ豊かな風味と、食文化の真髄をご堪能いただけます。特別な日の食卓を彩る一皿としてご利用ください。 ※魚種は漁獲状況により変動いたします。伊勢海老は漁期や天候によりハタ系の魚等へ変更となる場合がございます。 内容量　1皿　 賞味期限　冷凍庫で２ヶ月　解凍、開封後はその日のうちにお召し上がりください。 美味しい召し上がり方　解凍後軽く水分を拭き取ってから盛り付けてください。

五島漁師の きびなご入門 【内容】 お刺身キビナゴ（15尾）と 丸ごとキビナゴ（約150g×2パック） 五島漁師の きびなご入門：手軽に極上の味比べ 「海の宝石」と呼ばれる五島の新鮮なきびなごを、手軽に味わっていただくためのお試し食べ比べセットです。 ◆ 鮮度への徹底的なこだわり 漁師の「目利き」で厳選されたキビナゴのみを使用。鮮度を維持するため、-60℃の超低温で急速冷凍し、獲れたての旨味を完全に閉じ込めています。 ◆ ２種の贅沢な五島の味 お刺身キビナゴ (15尾)：漁師自らの手で一つ一つ丁寧に「尾曳き（手開き）」した、極上のお刺身。漁師の技術が光る、ツルツルのお刺身。全て漁師の手作業による、技術と手間を惜しまない逸品です。。 丸ごとキビナゴ (150g × 2P)：ご家庭でお好きな調理（天ぷら、塩焼き、フライなど）を楽しめるよう、丸ごとをたっぷりお届けします。 【解凍方法と美味しいお召し上がり方】 冷凍パックのまま流水、または水を張ったボウルに浸けて解凍してください。 解凍後は、パックから取り出し水分を軽く拭き取ってください。 盛り付けアドバイス 「お刺身キビナゴは解凍後、そのままでもお召し上がりいただけますが、もう一工夫でより美しくなります。 キビナゴを銀色の面が表になるように、丁寧に半分に折り、お皿に盛り付けてください。きらめく『海の宝石』のような美しい盛り付けは、特別な日の食卓を彩ります。ぜひ、目でもその粋な輝きをご堪能ください。 ※冷凍での賞味期限は1カ月です。 ※解凍後、または開封後は、鮮度保持のため必ずその日のうちにお召し上がりください。 最高の鮮度と風味でお召し上がりいただくため、なるべくお早めの消費をおすすめしております。 写真はイメージです

新鮮な海の幸、五島の漁師お任せセット　 長崎県五島の漁師が選び抜いた新鮮な魚たちをお届けする「五島の漁師お任せセット」。こちらのセットでは、毎回異なる新鮮な魚が届き、何が入っているか…五島のお魚との一期一会がお楽しみの一つです、全てお刺身にできる鮮度なので、解凍した瞬間から五島の本格的な海の味をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。鮮度良くてと量がお得。自分でお魚を捌ける上級者にお勧め。 ◎ 商品内容 五島の漁師お任せセット 新鮮な海の幸（魚種はお任せ） 五島の主な旬の海鮮 春　　真鯛　イシダイ　ヒラメ　イサキ 夏　　ハガツオ　サザエ　カマス　キビナゴ 秋　　カンパチ　シイラ　アオリイカ　メダイ 冬　　鰤　マグロ　カンパチ　メジナ　 旬の魚をお届けいたします 写真のセット例　（15000円相当） メジナ　半身 水イカ半身　ヒラマサ半身　 五島養殖マグロ赤身一柵 ■ 素材/製造国 五島灘の魚 ■ 賞味期限/取り扱い注意事項 解凍、開封後はすぐに召し上がることをおすすめします。 賞味期限は冷凍庫で1カ月以内です。パックのまま自然解凍か、お急ぎの場合は流水解凍をお願いします。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 悪天候や漁の状況により入荷が不安定な場合は、事前にご連絡いたします。冷凍便でのお届けとなりますので、安心してお受け取りいただけます。 ■ その他の情報や注意事項 生ものですので、お早めにお召し上がりください。アレルギーをお持ちの方はご遠慮いただくようお願いいたします。また、離島発送不可、魚種の指定はできませんのでご了承ください。 五島の新鮮な魚で、特別なひとときをお過ごしいただけます。五島の海の恵みを、ぜひご家庭でお楽しみください！お問合せは、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。